咖啡店创业计划书【最新5篇】-尊龙凯时最新z6com
咖啡店商业计划书 篇一
一、咖啡的需求
南昌市是个省会城市,有众多的白领人士,这些白领人士的特点是既追逐潮流,附庸风雅,又由于工作压力大而需要放松和修身养性,同时,这些人士对于社会以及生活的理解都很有一套,并且希望得到交流。我们所强调的中国风咖啡馆就能使他们获得这一体验。
二、现有竞争环境
南昌现有的咖啡馆如迪欧咖啡、上岛咖啡等等,由于没有明确目标消费者,各类消费者混杂,不能形成自身文化氛围,而致使与其他普通餐厅混同,没有将咖啡的价值体现出来,反而因高成本导致利润过低。这对我们是很好的机会。
三、消费能力
我们的目标消费者是白领人士,具有较高的消费能力,特别是追求潮流以及刺激的时候可以大方地花钱,所以,只要我们的品质和服务做到够好、够独特,就可以执行高价策略。
营销战略
一、咖啡的制作
第一针对此类人群的高消费能力,第二为了形成独特品牌,我们精选几种特别咖啡。对于咖啡吧员进行专业培训后上岗。
二、环境的创造
① 室内装修
要求大方,舒适,优雅,墙上挂中国古韵画作或抒发,并配有供顾客免费阅览的图书。图书要经过精选挑选,为白领人士量身打造。再配备象棋。整体展现中国风。
② 音乐
为了让顾客享受这一过程,延长消费时间,并提供非常好的阅读和休息环境,室内播放轻缓的音乐。
③ 外部装修
以中国古雅风味为主题。
三、对外宣传
① 以“分享”为主题,做活动
具体:邀请顾客将每次喝完咖啡后将或看书所得,或自己生活所得的感悟,总结出来,并记录起来,由吧员及时将这些感悟放到大屏幕上,与其他顾客分享,品味。
② 以“喝咖啡,品好书,论时事,谈人生”为主题制作网络视频。
③ 建立俱乐部,定期举办交流会,使顾客与咖啡馆文化更融合。
经营方式
采用连锁经营。
原因:以更少的成本,更快的速度扩张,并能保持尊龙凯时最新z6com的文化。
五年期收益--成本预算
这一部分可以简单,像你们原来的一样。
融资方式
股权融资,%多少归谁,%多少,日常经营权归谁。
咖啡店创业计划书范文 篇二
一、选择此项目创业的目的
当今社会就业形势严峻,就业压力日益增加,教师岗位也要求越来越高。如何让自己在应聘中脱颖而出?这就需要不断完善自己,提高自己的执教能力。在学校办辅导班,可以让大学生提前感受教师这个岗位。在这个过程中,积累总结经验,真真正正把讲台站好站稳,为以后的找工作打下扎实的基础!现如今,在校大学生有充裕的课余时间,有的学生可能因为没事做或者找不到事做,一直放纵自己,生活学习上慢慢失去方向。这样,不利于大学生自身综合素质的提高,更不利于我校人才的培养与教育成果的提高。兼职家教工作既能让大学生充分利用课余时间,又能促进他们的学习,让他们觉得生活变得充实而富有挑战性,同时也锻炼了我们同学自立自强的品格,为以后自主创业打下基础。更有利于文明、奋斗、活泼、安宁、和谐的校园氛围的塑造。
我校以师范为特色,同时向综合性大学迈步。在本校办辅导班,其实是展现我校,让社会确实感到大学为当地做出的贡献,进一步提高淮师的知名度。
二、方案的可行性
1.我校培养了一大批语数外等学科上有专长的师范生,加上我校学生的精神风貌与热情,以及我们同学之间很好的协调配合,可以保证教学的效果,这是家长最看重的,也是我们最自信的地方。
2.学校教育深入人心,辅导班热浪涌起,整个家教市场面临着扩大。教育部规定,所有中小学生不给补课与上晚自习,许多家长担心孩子的成绩,希望给孩子找合适的家教,这种需求的不断增长,有潜在巨大的市场。
3.投资成本比较低,可以先从小规模做起,当知名度日益提高时,再慢慢扩大规模。
4.我自身就是师范班的学生,也有过兼职家教的工作经验,可能操作起来会显得更加得心应手。此外,联系身边同学做家教也十分便利。
三、辅导班开课时间
星期一至星期五晚上
6:00—8:00
星期六 星期日
上午:8:30—11:00
下午:2:30—5:00
四、上课形式
辅导班以分年级班级方式授课,帮助学生复习课本知识,检查辅导家庭作业,配合同步练习,引导新课预习。
五、上课老师安排
总负责人将在辅导班值班,以确保学生安全与教学正常有效进行。同时招聘在校优秀大学生进行执教。
六、注意事项
1.为前来进行辅导的中小学生进行详细的资料登记,如家庭地址、父母尊龙凯时一人生就是博官网的联系方式、就读学校、成绩状况、尤其是薄弱科目等。
2.为了保证教学质量,采用竞争方式上岗、教学,如可通过笔试,讲课的形式来筛选执教者,并做好学生评价老师与家长反馈等工作。
3.辅导班可以采取适当的奖励措施。如通过定期考试,评出成绩优异的学生给予一定的`物质奖励。这样,有利于提高学生的积极性,有利于工作的开展,根据考试情况与学生学习的状况定期召开家长会,增加家长对辅导班的了解,彰显我们辅导班的专业化。因为专业,我们会做的更好!
4.学生的安全问题至关重要。首先要与家长签定书面协议,告知家长上课的时间,要求必须由家长接送小孩,并合理控制学生学习和休息的时间。同时,在辅导班中每晚都有专门的人值班,统一管理,责任到人。
七、辅导班对家长与学生的承诺(教师准则)
1.平等的对待学生,尊重学生的隐私与个性发展。
2.坚持学习,不懈努力,善听学生的意见。
3.对教学保持热情,积极向上,开拓进取。
4.制定合理可行的教学规划,以启发式的方式引导学生,不是简单的教授。
5.家教辅导班定期结合学生与家长的反应讨论如何提高教学质量,要求集体备课。
八、辅导班收费标准
四年级:250元/月
五年级:300元/月
六年级、初一:350元/月
初二、初三:400元/月
九、双方签合同
甲方:“梦,飞翔”家教辅导班
乙方:学生家长
(一)双方的义务
甲方为乙方提供家教服务,加强教学效果,为人师表,不体罚学生,告知乙方家长上课下课时间,如有临时变动提前通知乙方。
乙方负责学生上学放学的接送,在没有乙方签字,甲方不允许学生离开,乙方要积极配合甲方的教学工作。
(二)双方的权利
学生在辅导班不服从甲方管理,在劝说教育的情况下还不悔改,甚至影响正常的教学工作与秩序,甲方可以把小孩领回去,不退还辅导费。
乙方可以前来家教班观看课堂教学情况,提出自己的意见,对老师进行评价。
十、宣传(营销)策略
对于这个家教辅导班在做好内涵建设的同时也要同时做好宣传工作,因为宣传是我们对外交流的一扇窗。现在我们有以下四点宣传计划:
a、选择中高档的小区并在小区内设立点派专门人员进行定点式宣传。
b、在小区内和中小学附近粘贴海报
c、在中小学附近发放我们印制的宣传单。
d、托熟人介绍
十一、管理者
作为“梦,飞翔”家教辅导班的设计者我认为让我们来当管理者是最合适的。因为我们对这个辅导班的理念、制度、运行等等都是很了解的而且我们几个设计者又都是师范专业的,让内行管理内行是比较科学的也是比较可行的。
十二、资金投入
因为首次创业,我想选择地址在学校食堂的地下室里,自己与学校老师沟通,取得他们的支持。有大学生创业基地,场地费用可以免除。同时,里面也有课桌,无需购买,教师工资的发放,按每人每晚35元支出和200元的宣传费用。
咖啡厅创业计划书 篇三
一、创业理由
由于现在人生活节奏越来越快,竞争越来越激烈。人们的精神压力也越来越大,每天不多的闲暇时光里,能有一个安静舒适的位置,坐下来喝一杯饮料,和朋友聊聊天,放松一下自己,已经成为越来越多的人们的选择。
而在这样的情况下,咖啡厅无疑正是一个不错的选择,有需求就有消费。咖啡厅的格调,咖啡的味道,以及咖啡店里配上的轻扬音乐。都使咖啡厅能够很大程度上的缓解人们的压力,给人们带来舒适的感觉。而年轻点学生一族,无疑也以喜欢这种浪漫的气氛。
但是高档咖啡厅消费过高,并且也不适合大多人短时间的闲暇享受,并且不能很好地满足一些客人迅速外带的需求。所以小型咖啡厅更能满足大多数人对于咖啡厅的需求。
二、地址选择
咖啡厅的选址,应该在学校,公司,企业较集中的地方附近。选址不宜在太过张扬的闹市,而里闹市不远的一些不偏僻的街道,就可以满足需求,在减少房租成本的同时,并不会影响客流量。
三、店面装修
小型咖啡厅的装修应该采用卡座形式,和大多数冷饮店一样,但是又需要一些不同。来咖啡厅消费的群体,多数需要一个相对安静的环境,可以和朋友聊天说话而不受其他客人的影响,所以应该装成一个个隔间用木板,帘子隔开。座位要舒适,整体色调不要太暖,不能让客人感觉到热闹。要让客人达到放松的效果,不管是身体还是心理。
卡座可分为3大类,单人卡座,情侣卡座和多人卡座。单人卡座方便一些单独来的客人找到自己的空间,情侣卡座则适合大多青年情侣的需求,而多人卡座可以则可以给客人提供集体消费,放松,以及讨论的空间。
整体光线不应太强烈,也应该避免阳光过于强烈的地方。
总体大小控制在100平米左右,太小了容易给顾客压迫感,太大了容易造成空间的浪费,也不利于节省成本。
四、员工选择
小型咖啡厅雇人不需要太多,4人3班次再加一个店长即可,不适合用临时人员,但是可以有1-2个长期兼职,兼职以学生为主,主要负责周末的工作,既有利于周末员工的休息,减轻员工压力,也能给在校大学生提供岗位,同时兼职员工也能减少运营成本。但是兼职员工选择需要谨慎,一定要长期。不然可能增加员工培训成本,起到相反的作用。
员工着装需要统一,态度要好,面带笑容。女员工不应画太浓的妆。需要要求标准普通话交流。
五、主要客户
咖啡厅消费群体不固定,同时消费群体也足够广,每一个阶层的人都有可能成为咖啡厅的潜在顾客,但主要还是以学生和青年白领为主。
六、店内产品
咖啡厅的产品应该包含饮料,和一些精致的现烤食品。
饮料的选择,有咖啡和鲜榨果汁。不易有太多的种类,给顾客一个专一的感觉。而且
应有冷热两种选择。咖啡的种类应包含卡布奇诺,拿铁,摩卡,浓咖啡等现下流行的咖啡种类。还需要有一个自己的招牌咖啡,增加自己咖啡店的名气,也给一些没有特定咖啡消费指向的顾客一个容易接受的选择。同时有外带和店内消费两种选择,店内消费使用精致的咖啡杯,不同种类咖啡使用不同的餐杯,外带则应该采用统一的带有小店logo的外带纸杯,提高咖啡店的知名度。
而食品类则包含现烤松饼,现烤小蛋糕,巧克力蛋糕等精致的食物。不易有主食,小型咖啡厅主营目的为为客人提够一个闲暇的休息时光,用来放松,和交流。不应是自己成为吃饭果腹的地方。虽然损失了客人吃饭的消费,但是可以让更多的客人产生认同感,带来更多的饭后客户,以及全天不限时的营业时间。同时避免客人对咖啡店产生杂乱,不专业的厌恶感。
同时店内应有wifi提供客户工作或者娱乐。
七、店面投资
房租3万/年100平米
员工工资 2500-4000/月
兼职员工 40/天 累计半年发放奖金。
店面装修 10万 包括卡座 隔间 吧台 店内饰品
店内投资 10万 包括咖啡机 空调 烘烤机 收银机 电脑 餐具
八、利润回报
年营业额 25-30万
年经营成本 13-15万 包括原料购买,各项费用,以及员工工资
年利润12-15万
年净利润 10-13万
投资回收期 3年
九、经营发展
小店初期应有一定时间的优惠期,对所有来店客户开放,并且提供会员卡,优惠劵等折扣。并且广做宣传,主要针对在校学生以及青年白领。同时可以邀请店主店员人脉来店品尝,增加小店知名度,小店人气增长后,可以逐步取消全面优惠,逐步回归正常价格。
咖啡店商业计划书 篇四
日期:20xx年05月17日
设计人:
一、尊龙凯时一人生就是博官网的概况
企业名称:timothy coffee
法律模式:合伙制七企业
联系地址:宁波市江北区风华路201号宁波工程学院商业街
电话:暂无
e—mail:暂无
经营范围:
[]制造业[ √ ]服务业[]批发商[ √ ]零售商
商业计划简述:
本学校商业街各类餐饮和超市都拥有,但是缺少一些让学生休闲娱乐的地方。本小组想在商业街设立一家咖啡店给同学提供一点的娱乐空间,让枯燥的大学生活添加生机,本咖啡点主要经营以中西简餐为主,港式甜点和咖啡以及一些酒水为辅助,还将提供不同种类的桌游和免费wifi让顾客娱乐。
本店还出售咖啡豆等产品,以及活动场地出租。
顾客
由于本店开在学院里,所以主要客源将主要定位于本学校的广大师生。
所有者
姓名:kab创业课第一小组
地址:宁波工程学院
企业中的作用:投资者、策划者
相关经历:暂无
吸收就业人数:4—7人
启动资本
投资:初期投放10万元,包括房租4万元、设备、人员工资、装修、产品等费用。运营资本:2万元
总计:12万元
资本来源
业主的储蓄:10万元
合伙人出资:暂定
民间借贷:暂定
银行贷款:暂定
二、商业构想和市场分析
商业构想描述
本店消费者主要是本校的广大师生,顾客对于饮食需求量特别大,所以本店将经营方向主要地位于中西简餐,这样将满足顾客的需求,提高本店的收入。顾客在休闲时间需求一些娱乐或者约会聊天等服务,本店将提供港式甜点、咖啡以及免费的桌游和wifi,给予顾客享受悠闲时光的美好,更利于本店提高收入。
为了提高本店的知名度,本店将联系院校,搞一些活动,如:沙龙派对活动、读书活动等。还有办理vip客户享受折扣和抽奖活动来接近顾客。
市场分析
1、市场需求
(1)本店是本院校第一家提供师生休闲娱乐和餐饮的咖啡店,学院内没有类似的店铺,所以本店有利于吸引广大师生的眼球,在经营上占据一定的优势和主导地位。
(2)客源量大。每当午饭时间,商业街都挤满了吃饭的师生。
2、行业发展趋
(1)咖啡消费市场发展迅速,已经成为城市消费的一大潮流。
(2)咖啡消费品位越来越高,文化的魅力就是市场的魅力。
3、竞争分析
(1)与商业街各个餐饮铺的竞争。目前商业街有大约10家的餐饮快餐店,但是缺少类似咖啡店的店铺,所以竞争力度刚开始不会很强。
(2)竞争方向。因为缺少与本店类似的店铺,所以竞争方面主要是餐饮方面,在休闲娱乐方面,本店占据着巨大优势和主导地位。
三、主营产品
咖啡:焦糖玛奇朵、卡布奇诺、白咖啡、美式咖啡、拿铁、摩卡、浓缩咖啡等。港式甜点:芒果班戟(任选水果)、木瓜奶冻、琼枝玉露、芒果绵绵冰、水果捞、
水果西米露(任选水果)等。
中西简餐:意大利面、披萨、沙拉等。
其他饮品:奶昔、果汁等。
四、定价计划
顾客愿意出的价格:
(1)咖啡:6—15元
(2)港式甜点:5—18元
(3)中西简餐:8—20元
(4)其他饮品:5—15元
竞争对手价格:
(1)咖啡:6—12元
(2)港式甜点:暂无
(3)中西简餐:6—18元
(4)其他饮品:3—15元
我方价格:
(1)咖啡:7—20元
(2)港式甜点:6—20元
(3)中西简餐:8—30元
(4)其他饮品:5—15元
我方价格制定原因:根据市场调查和竞争对手出价,以及产品生产价格计算。
五、选址计划
企业选址:宁波工程学院商业街2楼
选择此地的原因:客流量大,店铺租金便宜,地势高视野广,环境比较优雅空闲。
六、促销计划
新店开业将实施七折优惠一天,免费办理会员,消费达一定程度将获得本店精美礼品一份或者抽奖一次。通过海报和印刷品等宣传本店的服务。
精美礼品价格:20元/分20×20=400元
奖品:一等奖价值100元;二等奖价值50元;三等奖价值20元
100×2 50×4 20×10=500元
海报:50元×10份=500元
传单:300元
会员卡:4元×50张=200元
总计:400 500 300 200=1400元
七、法律形式
企业的法律形式为:
合资企业
选择该法律形式的原因:
学生创业,资金和技术室关键。个人企业投资资金不足并且管理不够完善,不利于学生个人创业。合资企业有利于资金的筹集,并且有利于企业的管理完善,个人亏损也会降到最低。
八、管理概要
咖啡厅经理
一、管理对象:咖啡厅前台、咖啡厅厨师、所属管辖人员;
二、基本职能:协助咖啡店正常运营和行政管理,负责制定并组织实施业务经营计划,负责审批核实物资的使用,负责完善和提升咖啡厅的经营管理工作、完全卫生、服务、信息反馈等工作,确保为每一位宾客提供高效服务和高质产品。
三、权利:
(1)对咖啡厅管理人员有选用、调配、惩罚等建议权;
(2)有签署下属上报申购的权利,有签署下属上报三日内休假、考勤的权利;
(3)处理客人投诉时,有退换菜肴和打折的权利。
店员职责及准则
一、员工应忠于职守,努力干好自己的工作,遵守本店的工作制度;
二、员工应服从领导安排,不和领导唱反调;
三、员工应按时上下班,不迟到,早退或旷工;
四、员工上班必须身着工作服,佩戴工作牌,仪容整洁。
职责
一、卫生清洁,吧台无灰尘污垢,地毯无杂物,客户茶杯等器具无水渍,备品摆放整齐,抽屉内物品归类,禁止存放私人物品;
二、微笑面对客人见客人主动问好;
三、及时清理客人用过的茶具餐具等器具,及时报修小故障;
四、营业日报表准确,帐物相符;
五、营业结束,做好盘点工作,锁好备品柜,关闭相关电器电源;
六、吧台内物品禁止外借;
七、负责客人贵重物品存放;
八、节约成本,避免浪费。
九、财务预算及未来预期
财务预算
(1)房租4万/年
(2)店面装修2万,各种设备造价4万
(3)其他启动费用2万
(4)人员工资1万/月
(5)水电500元/月
(6)2万流动资金
未来期望
每天消费人次100人次,人均15元,实现销售1500元。一年寒暑假共3月无收入,争取一年后成熟运营,实现每年收入40万。
咖啡店创业计划书 篇五
xx咖啡屋位于大学城的广外,与北校区的xx咖啡屋有着一脉相承的关系,但都作为广外大的一道风景。与北校区所不同的是南校区有着更广阔的市场。在格调方面,xx咖啡屋仍为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客最好的享受。咖啡屋面向的消费群体主要是本校的学生及教职工人员,同时也面向大学城各高校的师生,学生家长及参观人士
咖啡屋内食品初期定位于中等价格水平,因为考虑到大学城内多为大一新生,消费意识不强,所以我们在价格方面会考虑得较全面,多推出大众价格的饮品;当大学城逐渐完善,学生层增多时,逐渐将咖啡屋的格调提升到中高层次,增加高格调的消费产品,同时保证价位的平衡,在不降低咖啡屋格调的前提下尽量满足各种档次的消费需求
咖啡屋将划分一部分区域进行书吧式服务,在这里提供一些比较时尚的或畅销的书籍,但对在这部分区域进行最低消费的设置,以保证成本的回收
一、管理理念
尊重餐饮业人员的独立人格
下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务
互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解
营造集体氛围:既要上下属感受到咖啡屋纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性
公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干
二、部门设置与职责
店长
店长负责综合协调和管理店内各部门工作,督促员工工作,同时接受学校的监督,做好咖啡屋与学校的交流工作。工作内容:督促各部长及员工的工作,鼓舞员工的工作热情,听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。代表咖啡屋与学校进行交流,向上反映员工的意见及要求,向下传递学校所要求的工作
行政人事部
主要职责
人员到职与离职的相关办理
各类人事资料的汇总,建档及管理,员工档案资料管理
员工请假,调休假作业,出勤状况,稽查,统计作业
员工考勤,督导并薪资核算
对本店各项工作的纪律检查
做好每次会议的会议记录
做好咖啡屋每次招待知名人士的经验记录,以便下次招待借鉴
协调本部门与其他部门的联系
人员分配:本部设正,副部长各1名,档案管理员1名
三、薪酬制度
记时工资制
不同类型的工作人员时间上的薪酬不同;采用此制度比较灵活,可以准确地记录各个工作人员的工作时间,准确地计算出职工的工资
四、工作轮班组织
固定单班制
在一开始的人员招聘中,我们首先会搞清楚每个应聘者的空闲时间段(包括每个星期中哪一天及这一天中的哪个时间段有空)然后根据时间段确定一个星期中每天的工作人员。
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